Какую муку взять для пасты?
Секрет №1: качественная мука из твердых сортов Поэтому лучше использовать итальянскую муку из твердых сортов пшеницы — Semola Di Grano Duro. Важно понимать, что мука твердых сортов пшеницы в Италии тоже не вся подходит для пасты. Существует специальная мука для пиццы и отдельно мука для пасты.29 сент. 2016 г.