Чем стабилизировать взбитые сливки?
КАК СТАБИЛИЗИРОВАТЬ СЛИВКИ? Замачиваем желатин в воде в соотношении 1 к 6 (на 1 г желатина – 6 мл воды), даем набухнуть. Растапливаем на плите или в микроволновой печи. Остужаем до комнатной температуры. Начинаем взбивать сливки. 25 июл. 2017 г.