Как рассчитать количество еды для застолья?
На долгое застолье понадобится больше закусок и напитков. Итак, нормы расчёта на 1 гостя с учётом продолжительности и типа банкета таковы (в граммах):… холодные закуски – 350–400; салаты – 200–250; горячие закуски – 100; основные блюда – 400; фрукты и десерт – по 150–200.