Кроме каротиноидов, в рыжиках содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин). В состав рыжиков также входит клетчатка, зольные вещества, сахариды, вода. Наличие минеральных солей железа, калия, фосфора, натрия, магния, кальция также объясняет пользу рыжиков для здоровья.
Что посадить на место гороха?
А сажать можно почти все огородные растения, но лучше всего растут на гороховых грядках: все виды капусты; корнеплоды (редька, репа, морковь, свекла); пасленовые (томаты, картофель, перец, баклажаны); тыквенные (кабачки, огурцы, дыни, сами тыквы).