В качестве замазки небольших отверстий берется обычная шпаклевка: смачиваем ею рабочее углубление при помощи шприца или какого-нибудь другого распылителя и шпателем буквально заталкиваем раствор.
Сколько по времени надо коптить рыбу горячего копчения?
Время зависит от величины тушек. копчения составляет в среднем от 10-15 минут до 1 часа. Когда копчение закончится, откройте крышку, чтобы оставшаяся влага испарилась, а рыба слегка подсушилась.