Когда новый паяльник дымит, следует просто дождаться полного выгорания вещества и приступать к работе. Если оборудование не новое, причина обычно кроется в избыточном загрязнении жала – нагар при перегреве способен давать дым. В этом случае достаточно почистить и заново залудить инструмент.
Чем исправить остроту?
Рис, гречка, булгур, макароны, хрустящий хлеб или картофель — отличные варианты. Их добавление помогает уменьшить вкус специи. Но если картофель не является подходящим ингредиентом для вашего блюда, его можно целиком положить в сковороду или кастрюлю, а потом просто убрать.