должен знать кулинарное предназначение мяса, рыбы, морепродуктов, мясных продуктов, птицы и дичи, должен уметь органолептическим путем определять их доброкачественность повар должен быть немного химиком и знать принцип влияния солей, кислотности и жесткости воды на длительность тепловой обработки продукции.
Как правильно обрезать сциндапсус?
Можно Сциндапсус размножить и частями стебля. Черенки режут так чтоб на них было по 1-2 листа или почки и кладут на грунт горизонтально, место среза черенка необходимо присыпать толченым углем. Устраивают над черенками тепличку из банки, пакета или пищевой пленки и регулярно проводят опрыскивание.22 дек. 2017 г.