Ее крупную и среднюю разновидность принято добавлять в супы, использовать при приготовлении мяса, рыбы, риса, овощей, макаронных изделий, для консервирования, а также для засолки рыбы. Мелкой обычно приправляют готовые блюда. Ее можно использовать для консервации и присаливания готовых блюд.
Когда лучше посадить дайкон?
Оптимальные сроки посева — с третьей декады июня до конца июля. Почвы должны быть легкие — лучше всего дайкон удается на торфяных или песчаных участках. В таких условиях корнеплоды вырастают ровными как на подбор.