Внешне брокколи напоминает цветную капусту, однако отличается по цвету — имеет яркую зеленую окраску. В пищу используют соцветия брокколи и верхнюю нежную часть стебля. Брокколи можно просто отварить в подсоленной воде или обжарить в панировке, из нее готовят супы, вторые блюда, гарниры к мясу, рыбе, паштеты.
Как сделать чтобы фунчоза не Слиплась?
Волокна продукта не слипнутся, если в воду для варки добавить немного растительного масла. Не нужно брать более столовой ложки продукта на литр жидкости. Если лапшу планируется использовать как компонент для салата, супа или другого многокомпонентного блюда, то после варки ее нужно промыть в холодной воде.