Баночки для заготовок необходимо хорошо вымыть, затем стерилизовать в разогретой до 130 С духовке 2530 минут или в кастрюле с кипящей водой (горлышками вниз) 10−15 минут.
В чем разница между сахаром и Рафинадом?
Сахар, спрессованный в кубики, называют рафинадом, сахар сыпучий кристаллический – песком. … Сахар—рафинад характеризуется повышенным содержанием сахарозы, а его кристаллы имеют хорошо выраженные блестящие грани. Вот его-то уже и прессуют в кубики, цилиндрики и прочие геометрические фигуры.20 окт. 2005 г.