Клейковина— это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей. Она повышает пищевую ценность муки, улучшает качество теста (оно меньше разжижается, лучше подходит) и качество хлеба. Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена).
Как понять что термопредохранитель сгорел?
Часто сгоревший предохранитель можно определить просто по внимательно его рассмотрев:стеклянный цилиндрик мутнеет, а нитевидная вставка внутри разорвана;внутри вилочного предохранителя тоже можно разглядеть разрыв петельки или ее потемнение и деформацию.