В присутствии лимонной кислоты повышается объемный выход хлеба и сжимаемость мякиша, улучшаются вкус и аромат, мякиш хлеба получается более светлым и эластичным, тесто при быстрее достигает оптимальной консистенции.
На каком диалекте разговаривают в Китае?
Мандаринский диалект Это – самый распространённый диалект китайского языка. Его ещё называют севернокитайским или «путунхуа». А мы, рассуждая о китайском языке в целом – по сути, имеем в виду именно мандарин. На нём говорят, когда учатся в школах и университетах, ведут деловое общение.9 апр. 2019 г.