При сгорании газа выделяемое тепло передается воде, а продукты сгорания поступают в дымоход. Мощность у газовой колонки большая, поэтому вода достигает нужной температуры практически мгновенно и поступает без ограничений по количеству.
Почему нельзя выключать доменную печь?
Рестарт доменной печи занимает в среднем 10 дней: сутки-трое печка будет только прогреваться, потом первые дни будет выходить продукт, похожий на чугун, но не пригодный для дальнейшего использования. Соответственно, доменную печь просто так не выключишь, так как этот процесс долгий и затратный.