Этот процесс еще называют оттяжкой. Для этого нужно взбить 2−3 белка, влить их в бульон, хорошо прокипятить, а уже затем процедить. Есть еще совет, если опоздал снять пену и суп закипел можно влить полстакана холодной воды, дождаться когда закипит снова и убрать пенку.
Кто умер 10 июня?
КАЗИМЕЖ БРОВИЧ (ПОЛЬСК. KAZIMIERZ BROWICZ, 1925—2009) — ПОЛЬСКИЙ БОТАНИК, СПЕЦИАЛИСТ ПО СИСТЕМАТИКЕ СЕМЕЙСТВ БОБОВЫЕ И РОЗОВЫЕ. АЛОИЗ ФОН ВИДМАНШТЕТТЕН (НЕМ. ALOIS BECKH VON WIDMANSTATTEN, ПОЛНОЕ ИМЯ ALOIS JOSEPH FRANZ XAVER BECKH, EDLER VON WIDMANSTETTEN, 12ИЮЛЯ 1754, ГРАЦ — 10ИЮНЯ, 1849,…