Обычно она залегает под слоем песка, и если копают какую-нибудь яму (например, при строительстве дома), то сначала идет слой земли, потом слой песка и затем глина. Проще же всего найти глину у какого-нибудь водоема: озера, речки.
Что может придать сочность котлетам?
Масло и сливки Некоторые хозяйки добавляют в фарш сало или жир. Поскольку, когда жир растапливается при жарке, это придает котлетам сочность. Однако котлеты получаются намного эластичнее и нежнее, если заменить жир сливками и добавить еще кусочек размягченного сливочного масла.