Лимонно-содовый раствор Можно освежить шторку содой и лимонной кислотой. В тазик с теплой водой насыпать 2 части соды и 1 лимонной кислоты. Замочить в эту смесь шторку. Через 30-40 минут легонько ее простирать руками и ополоснуть в чистой воде.
Где размещается мясной цех?
Мясной цех целесообразно располагать на первом этаже вблизи охлаждаемых или морозильных камер, в которых хранится необходимый запас мясного сырья. Ширина дверных проёмов должна быть достаточной для удобной транспортировки мясных полутуш, а также передвижных тележек с функциональными ёмкостями для мясных полуфабрикатов.