У красной и белой смородины листья трехлопастные, более грубые и кожистые, чем у черной. Они без запаха, — по этому признаку всегда безошибочно можно отличить красную смородину от черной. Ягоды поричек имеют гораздо большее разнообразие оттенков, чем у черной, – белые, розовые, красные или темно-красные.
Что добавить в блюдо чтобы убрать остроту?
Молоко и молочные продукты придают блюдам приятный сливочный вкус и несколько смягчают остроту. Если рецепт позволяет, добавьте в пищу сметану, сливки, несладкий йогурт, мацони или несколько ложек мягкого сыра. Молочный протеин (казеин) предотвращает попадание жгучего компонента перца на болевые рецепторы во рту.