Пастеризация может происходить при разных температурах в течение различного периода времени, но самая простая температура для пастеризации молока в микроволновой печи — довести его до 161 F в течение по меньшей мере 15 секунд.
Когда вода сжимается?
При охлаждении до приблизительно 4 градусов Цельсия объём воды уменьшается, что вполне ожидаемо. Однако, если температура продолжает падать, то вода начинается расширяться. То есть её плотность достигает максимального значения при 4 градусах. Это свойство называется аномалией плотности воды.