Для начала нужно подготовить коптильню к работе. То есть протереть ее от пыли, которая могла накопиться в ней за время хранения или пока она стояла без дела. Протереть нужно все внутренние и внешние части. Особенно обратите внимание на поддоны для щепы, продуктов и дно самой коптильни.
Как выбрать кирпич для мангала?
Какой кирпич выбрать для мангала Выбирая материал для строительства мангала, необходимо отдавать предпочтение вариантам, сочетающим высокий уровень огнеупорности с умеренной чувствительностью к перепадам температуры. Керамический и шамотный кирпич под мангал полностью отвечает этим критериям.