Зрение обычно лучшее способ узнать, если надежная соленья испортились. If верхняя часть крышки на банке округлая и куполообразная, а не плоская, соленья есть скорее всего испортилось вероятно, потому что банка не была запечатана должным образом.
Где засолка огурцов происходит быстрее?
Почему? Ответ: В горячем. С увеличением температуры воды скорость молекул увеличивается, а при более высокой температуре диффузия происходит быстрее.