Выполнить очистку, подавая струю под напором, можно на любом загородном участке. Жидкость под напором подается на глубину, затем откачивается обратно, унося загрязнения. Перекачка жидкости осуществляется за счет изменения давления. Периодически насос опускается и поднимается для взбалтывания осадка.
Когда начинает бродить мезга?
Красные вина обычно бродят быстрее, чем белые. Уже через несколько часов после начала брожения на мезге образуются первые пузырьки, через двенадцать часов мезга начинает «бурлить», а через день ферментация уже идет полным ходом. Причина такого быстрого забраживания — в открытых бродильных чанах.