Чтобы правильно снять шкуру, ее надрезают сначала вокруг копыт, потом разрезают вдоль туловища через пах, как показано на видео ниже. Делать это нужно аккуратно, подкладывая под шкуру пальцы, стараясь не зацепить внутренние органы. Шкуру подрезают от хвоста, по спине к голове.
Какой привес у бройлеров?
Гроувер для бройлеров, 23-36 день В большинстве случаев едва вылупившиеся птенцы бройлеров весят около 40 г. В течение последующих 10 дней птица набирает в весе порядка 250 г. Уже к 21-му дню жизни масса тела цыплят увеличивается больше, чем в 20 раз по сравнению с первоначальной.