Листья обрезаются, а корни кладут в теплое место с вентиляцией для сушки. Для хранения годятся только целые корни. Хрен с небольшими изъянами нужно использовать сразу. Если есть погреб, то корни хрена закладываются в темном, сухом месте.
Как правильно оклемался?
ОКЛЕМА́ТЬСЯ, -а́юсь, -а́ешься; сов. Прост. Выздороветь, оправиться после болезни; прийти в сознание.