Поэтому стерилизовать грибы необходимо при температуре 90 °С или при умеренном кипении в течение 80–100 минут в зависимости от емкости банок. Банки заполняют на 1.5 см ниже горлышка. После стерилизации их немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и помещают в холодное место.
Сколько можно хранить в холодильнике очищенные маслята?
Срок хранения свежих грибов в холодильнике, очищенных от скользкой плёнки и мусора, составляет не больше 15 часов. Если срок хранения маслят в холодильнике превышает более 24 часов – стоит насторожиться, и понять, что это может привести к отравлению.26 июл. 2018 г.