Блюдо кислое или горькое
Слишком кислым маринадам и соусам на основе томатов можно вернуть вкус, если добавить к ним мелко порезанные лук и морковь, смешанные с сахаром и немного обжаренные. Сода — один из лучших нейтрализаторов кислоты. Добавьте небольшое количество в соусы или овощные блюда.