Самым вкусным считается сало со спины или с боковой части туши, оно более нежное и мягкое, имеет тонкую шкурку. Сало с щековины, шеи и головы гораздо более жёсткое и имеет более толстую шкуру. Сало с брюшной части свиньи равномерно чередуется мясными прослойками и имеет тонкую нежную шкурку.
Какая должна быть глубина колодца?
Связано это с тем, что вода, перед тем как поступить в колодец, уже прошла природный поэтапный фильтр, состоящий из двухметрового слоя земли. Из этого следует, что минимальная глубина колодца, должна быть не меньше 2-х метров, но не стоит забывать об особенностях почвы.