Соцветия могут быть фиолетовыми, розовыми, белыми, малиновыми, оранжевыми, комбинированными. Ещё одна интересная декоративная особенность данного вида: после цветения его ещё некоторое время украшают небольшие ягодки-плоды. Они не съедобны, но и не ядовиты, безопасны для детей и домашних животных.
Как выбрать саперави?
Для того чтобы получить сухое Саперави используют не совсем спелый виноград, который следует собирать в конце летнего сезона – начале сентября, поскольку сорт является средне поздним. Если есть надобность в приготовлении напитка десертного типа, следует отобрать наиболее сочные и спелые грозди.