Еще важный вопрос: “что полезнее: холодное или горячее копчение?”. Все зависит от состояние вашего организма: если он воспринимает «сырой» белок, который не сворачивается во время обработки, тогда вы оцените продукты холодного копчения. Если – нет, тогда лучше выбрать рыбу, мясо, колбасы горячего копчения.
Что задерживает инфракрасное излучение?
ИК излучение поглощают многие газы, за исключением таких как О2, N2, H2, Cl2 и одноатомных газов. Поглощение происходит на длине волны, характерной для каждого определенного газа, для СО, например, таковой является длина волны 4,7 мкм.