Превращение жидкой воды в лёд происходит при температуре ниже \(0\) градусов. Это замерзание. Лёд начинает таять, если температура выше \(0\) градусов. Происходит таяние льда.
Когда откатывать мед?
Как подсказывает многолетний опыт пчеловодов-практиков, последнее, наилучшее время отбора меда — конец июля. Что же этим достигается? К концу июля семья сделала уже медовые запасы на зиму, расположила их так, чтобы во время зимовки было «поудобнее» пользоваться ими. Улей к этому времени полностью запрополисован.