Наступает жор леща. Обычно это приходится на начало нюня и продолжается в течение 1—2 мес. В это время он хорошо берёт на все насадки, пригодные для ловли леща.
Сколько дней должна стоять мезга?
Можно без ущерба для качества вина выдерживать его в чане не более 5—6 дней и, во всяком случае, не свыше 8 дней, хотя бы только для того, чтобы уменьшить потери спирта, которые неизбежно происходят в открытых чанах.