Каким предприятиям необходимо согласовывать технические условия? Всем предприятиям пищевой промышленности в обязательном порядке после разработки ТУ необходимо проводить согласование с уполномоченными органами Министерства здравоохранения РБ.
Можно ли солить несвежие огурцы?
Степень свежести: на засолку идут твёрдые свежие огурчики — полежавшие и потерявшие упругость и в засолке будут менее вкусными. Кожура на ощупь должна быть прохладной (тёплый плод — несвежий или перезрелый). Цвет: чем моложе огурец, тем зелень сочнее.