Для этого сушку производят под навесами, тонким слоем разложив его на чистой бумаге, либо в сушилках, температура в которых должна быть от 40 до 50 градусов. Сырье можно хранить не более двух лет. Сухое сырье синего василька не имеет запаха, оно сохраняет свой ярко-синий цвет и имеет горьковатый вяжущий вкус.
Зачем в суп кладут целую луковицу?
В некоторых из них присутствуют яды, которые не влияют на окрашивание лука. Он остается белым, даже если в кастрюле варятся грибочки, способные убить наповал и лошадь. Но повара рекомендуют людям добавлять целую луковицу в бульоны, так как она способна впитывать в себя вредные вещества.4 мая 2020 г.