Замачивать огурцы перед засолкой принято в большинстве рецептов консервирования. Это делается для того, чтобы плоды, даже простояв длительный срок, оставались плотными, упругими и хрустящими. В момент замачивания овощи напитываются водой и приобретают вид, будто их только сняли с куста.
Как правильно заморозить кукурузу вареную или сырую?
Главное правило: замораживать кукурузу необходимо уже вареную, не сырую. Замороженную в домашних условиях кукурузу можно использовать для приготовления любых блюд, где по рецепту используется консервированная кукуруза.