Преимущества аммиака как хладагента Для аммиака характерно, что он: Экологически чист — поскольку является одним из продуктов жизнедеятельности живых организмов Не разрушает озоновый слой и не создает парниковый эффект Менее текуч чем фреоны, не проникает сквозь кристаллическую решетку черных металлов.
Сколько нужно замачивать грибы перед засолкой?
Чтобы конечный продукт получился вкусным, без горечи, грибы перед засолкой обязательно вымачивают. Длительность процесса должна составлять 2 — 3 дня, с периодической сменой воды. Обязательно отмачивание волнушек и перед другими способами кулинарной обработки: варкой, жаркой или маринованием.