Не перегревать. Еще раз — чем теплее молоко, тем слаще напиток. Однако при нагревании молока выше 70 °C происходит денатурация (разложение) молочных белков, и во вкусе напитка появляется горечь. Поэтому ни в коем случае не перегревайте молоко выше 70 °C (оптимально — 50°C, но не больше).
Что цветет когда холодает?
Почему, когда цветёт черемуха, наступают холода? В народе говорят: зацвела черемуха — жди похолодания. Получается, что в плохой майской погоде виноваты деревья? «Конечно, это народная примета, однако взаимосвязь цветущей черёмухи с холодными днями действительно есть.19 мая 2017 г.