Приблизительные расчеты щепы: Для горячего – горсть (около 50 см³) щепы в час на 2-4 килограмма продукта. Период обработки дымом – от 1 до 40 часов. Для быстрого копчения – одна или две горсти (примерно 100 см³) в час на 2–4 килограмма продукта.
Как развести медный купорос в воде?
тёплой воды. Температура воды не должна превышать 50˚С. Аккуратно перемешивая раствор до полного растворения кристалликов. Для получения раствора медного купороса высокой концентрации в 500 гр.18 февр. 2016 г.