Это основной — пожалуй, наиболее эффективный и результативный — метод подготовки. Проращивание может быть сухим и влажным, в зависимости от созданных условий. Средняя продолжительность — 30 дней (диапазон — от 20 до 40 дней).
Можно ли солёные грибы закрывать железной крышкой?
Для соленых грибов лучше брать полиэтиленовые крышки, которые пропускают воздух. Железные можно использовать, только если на них есть покрытие. Оно не дает продукту контактировать с металлом.