В период высокой нагрузки и активного взятка весной, летом – не более 30-40 дней. Сколько живут рабочие пчелы в холодный период года и при максимальной гибернации? До 6 месяцев.
Зачем ставят тарелку с водой в духовку?
Влажная поверхность также замедляет формирование корки, она получается тоньше и более хрустящей. Кроме того, влага «разбавляет» крахмалы, которые присутствуют на поверхности заготовки, и корка становится глянцевой, блестящей. Пар необходим только в начале выпечки.