Сколько Сковиллей в чистом капсаицин?
В последствии Шкала Сковилла нормировалась с уровнем чистого капсаицина, определяемого более точными методами (сегодня — хроматографическими): 6,6 % чистого капсаицина соответствуют 1 млн. SHU, а 100% — 16 млн. SHU.