Какие витамины содержатся в остром перце?
Овощ уникален сверхвысоким содержанием витамина С – в перце его даже больше, чем в цитрусовых. Остроту определяет уровень содержания вещества капсаицина. В перце содержатся эфирные масла, витамины B1, B2, C, Р, сера, натрий, фосфор, кальций, железо, кремний, хлор, калий, каротин, сахар, азотистые вещества, ликопин.24 сент. 2018 г.