Какие сорта картофеля не развариваются при варке?
Сорта, в которых крахмала меньше пятнадцати процентов, подходят для приготовления супчиков и салатиков, они низкокалорийны. Не имеет значения: картошка очищена, или сварена в кожуре – она не разварится. Если крахмалистось выше пятнадцати процентов – то этот сорт картофеля идеален для пюре.4 февр. 2019 г.