Герметиза́ция — обеспечение непроницаемости для газов и жидкостей поверхностей и мест соединения деталей. Герметизация поверхностей обеспечивается за счёт покрытия материалами, непроницаемыми для газов и жидкостей.
Что будет если перемешать тесто?
Если очень долго или очень интенсивно месить тесто, его можно перемесить, тогда его клейковина разрушится и оно станет малопригодным для дальнейшей работы. Второй — примерно на 24й минуте замеса, когда в тесте заметно набухают белки и оно становится упругим. …13 дек. 2014 г.