Семена горчицы содержат жирное масло, белок, фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк и натрий. … Горчица способствует усвоению белков и жиров, участвует в процессах тканевого дыхания, улучшает заживление ран. Горчица полезна для пищеварения, рекомендуется при запорах и вялости кишечника.
Что будет если перемешать тесто?
Если очень долго или очень интенсивно месить тесто, его можно перемесить, тогда его клейковина разрушится и оно станет малопригодным для дальнейшей работы. Второй — примерно на 24й минуте замеса, когда в тесте заметно набухают белки и оно становится упругим. …13 дек. 2014 г.