Чистить грибы рыжики для варки нужно таким образом:
- Удалить с урожая мусор и грязь.
- Ополоснуть продукцию.
- Сложить в эмалированную посуду.
- Залить воду, добавить немного соли и лимонной кислоты, которая поможет сохранить естественный цвет плодовых тел.
- Отваривать 15 мин., дать стечь в дуршлаге.