Пектин добавляется в кипящее варенье или фруктовое пюре, при этом предварительно необходимо сделать премикс: пектин смешать с небольшим количеством сахара, чтобы в варенье он распределился равномерно. Это связанно с особенностями растворения пектина.
Как выбрать семечки?
Вкус не должен быть прогорклым, а ядрышки – темно-желтыми. Избегайте пережаренных семечек, они могут принести вред вашему желудку. Посторонние примеси и сор тоже не соседи для вкусных семян.