Как правильно рассчитать влажность теста?

Лучший ответ:

Чтобы определить влажность теста, необходимо найти массу содержащейся в нем воды. В пищевой промышленности используются специальные приборы для определения влажности теста — влагомеры, измеряющие влажность тестозаготовок. Данными приборами оснащаются лаборатории производств пищевой отрасли.

Часто задаваемые вопросы:

Когда лучше всего квасить капусту?

Лучший период для заготовки квашеной капусты – растущая луна, начиная с четвертого дня. На пятые сутки от новолуния можно приступать к квашению. В полнолуние, новолуние и на убывающую луну лучше не заниматься заготовками и отложить это важное мероприятие.

Подробнее »

Какая щепа для чего?

Считается, что для птицы лучше всего подходит щепа для копчения из древесины фруктовых деревьев, для мяса говядины выбирают щепу дуба. Ольховая щепа для копчения и осиновая щепа являются универсальными. Это значит, что такая щепа подойдет для копчения разных продуктов, будь то рыба, мясо, птица, сыр или морепродукты.

Подробнее »

Почему нельзя использовать пластиковую канистру?

Главная причина запрета в том, что пластик обладает свойством накапливать статическое электричество. Специалисты приводят в пример наэлектризованную расческу, которая «стреляет» искрой. Такая же искра может образоваться при трении горючей жидкости о стенки пластиковой тары, что становится причиной возгорания.

Подробнее »

Что можно пересаживать в октябре?

Пересадка цветов в октябре В самом начале октября пересаживают лилии и садовые ландыши, совмещая этот процесс с делением луковиц. В октябре также размножают многолетники и кустарники делением куста с последующим рассаживанием деленок.28 сент. 2015 г.

Подробнее »

Сколько времени растет сладкий перец?

Созревание плодов у перца начинается через 100-150 дней после появления всходов, а рассаду высаживают в возрасте от 60 до 80 дней, поэтому к посеву лучше всего приступать 10 февраля — 10 марта в зависимости от сорта. Более точно рассчитать сроки посева можно самомостоятельно, ели вы знаете характеристики сорта.15 янв. 2021 г.

Подробнее »

Можно ли разогреть консервы?

Самый обычный и надёжный способ разогрева консервы — это вскрыть банку (скажем тушенки) и поместив её содержимое, в только что приготовленную горячую пищу (например, макароны), перемешать это дело и всё! Готово.27 июн. 2016 г.

Подробнее »

Какая максимальная температура у огня?

Температура пламени спички 750–1400 °С; при этом 300 °С — температура воспламенения дерева, а температура горения дерева равняется примерно 500–800 °С. Температура горения пропан-бутана — 800–1970 °С. Температура пламени керосина — 800 °С, в среде чистого кислорода — 2000 °С. Температура горения бензина — 1300–1400 °С.

Подробнее »