Из ягод делают компоты, варенье, джемы, вино. Также войлочную вишню можно мариновать, сушить, замораживать и делать из нее квас.
Как перерабатывают рожь?
Наиболее часто рожь перерабатывают в обойную муку с выходом 95%. При очистке удаляют пыль и грязь с поверхности зерен, частично отделяют плодовые оболочки, богатые неусвояемой одревесневшей клетчаткой. Содержание оболочек снижается на 2,5… 3%, что улучшает качество и питательность муки.