Причин несколько: огурцы не свежесорванные, не вымочили предварительно в воде, сорт салатный, слишком много соли, слишком мягкая вода. Разбирайтесь. Причин много. Например, вы не замочили их перед консервацией или сорт огурцов не подходит для этого дела.
Как сушить яблоки и сливы?
Для солнечной сушки яблоки подготавливают так же, как и для сушки в шкафах. Затем их раскладывают на поддонах и выставляют на солнце. Яблоки через 1-1,5 дня ссыпают с двух поддонов на один и досушивают до готовности. Продолжительность сушки яблок 2-3 дня.