В присутствии молочной кислоты молекулы казеина коагулируют и образуют комочки. Коагулирующий белок придает сметане матовость, а более крупные скопления формируют песчанистую структуру продукта.
Как определить трехфазный счётчик?
Фазность счетчика определяется типом питающей сети. Узнать это можно посмотрев на табло прежнего счетчика. Если на табло указано только 220 V или 230 V, значит Вам нужен однофазный электросчетчик. Если указано 220/380 V или 230/400 V, значит трехфазный.