1 калория = 4,19 Джоуля. Таким образом, для нагрева 1 грамма воды на один градус потребуется 4,19 Джоуля тепловой энергии, а для нагрева одного килограмма воды 4 190 Джоулей тепла.
Почему при нарезке лука слезятся глаза?
Вещество получило название «лакриматор» (от латинского lacrima — слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. Образуется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку глаза. Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается.